Transgourmet Inside

"Hamburg wird grüner"​ ist mehr als nur ein regionales Nachhaltigkeitsprojekt – es ist ein starkes Zeichen für unser langjähriges Engagement. Die Fakten kennen viele schon, aber wir schauen diesmal hinter die Kulissen und mit einer ordentlichen Portion Weitblick aufs große Ganze.

Im Gespräch mit Kathrin Caro Pulido (Leitung Nachhaltigkeit) und Sven Sauerwein (Leitung Zentralbereich Logistik Services)​ wird deutlich, warum die Initiative beispielhaft für unsere nachhaltige Ausrichtung steht – intensiver und konsequenter als bei vielen Wettbewerbern. Gerade für umweltbewusste Kunden und Partner ist das entscheidend.

Ihre Mission ist klar: Mit den richtigen technischen Lösungen den Arbeitsalltag unserer Kunden so zu erleichtern, dass sie sich voll und ganz auf ihre Leidenschaft – die Bewirtung ihrer Gäste – konzentrieren können.

Gemeinsam beleuchten wir die neuesten digitalen Tools, die den Büro- und Küchenalltag effizienter gestalten, sowie Technologien, die bereits vorhanden sind, aber oft noch ungenutzt bleiben. Zusätzlich werfen wir einen Blick in die Zukunft: Welche digitalen Neuerungen stehen kurz vor dem Durchbruch, und was müssen Gastronomen heute schon tun, um für die kommenden Entwicklungen optimal aufgestellt zu sein? Jetzt reinhören!

Es erwartet Sie diesmal ein spannender Einblick in das brandneue Seminarprogramm 2025! Entdecken Sie neben vielseitigen Seminaren und Workshops auch digitale Neuerungen, wie die Gastro Experten Talks. Diese ermöglichen es, sich ortsunabhängig und zeitsparend über aktuelle Entwicklungen in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung zu informieren. Jetzt reinhören!

Das gesamte Seminarprogramm sowie die Möglichkeit zur Seminaranmeldung finden Sie hier: https://bit.ly/3Bbld5k

Seit ein paar Wochen ist das Label Unsere Region im Shop sichtbar und sorgt schon jetzt für positives Kundenfeedback und Aufmerksamkeit in der Branche. Side Fact: Das Vorgespräch für diese Folge war das kürzeste in unserer Podcastgeschichte, da die Idee des Labels so simpel und klar ist. Deshalb geht es in dieser Folge auch weniger darum, was das Label ist. Stattdessen schauen wir gemeinsam hinter die Kulissen und prüfen: Was kann Unsere Region leisten, wo sind die Grenzen, was lief beim Start gut und wo muss nochmal nachjustiert werden.